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大口吃肉減肥快速又有效 健檢報告卻驚見紅字!

潘富子 營養師

「產後我的體重跟身形一直回不去懷孕前的狀態,衣服還越穿越大件。我聽朋友說不吃澱粉、水果、以肉類為主食就可以增肌減脂,一聽到只是不吃澱粉、水果,還可以大口吃肉,還不用計較是否吃太多油脂,這麼簡單的方式我當然要試試!實行了一個月,體重果然有明顯的變化,三個月下來我就瘦了12公斤!但是沒想到這次的健檢報告卻出現以前從來沒有出現過的紅字!」林小姐日前來到北投健康管理醫院健康檢查,成功瘦身的她原本對於自己的健康狀態自信滿滿,沒想到報告裡卻出現不少紅色數字,讓她驚嚇不已!

北投健康管理醫院潘富子營養師表示在與林小姐進行營養諮詢時,發現她的飲食方式類似於坊間流行的「吃肉減肥法」。這也難怪她體重快速下降,但血液檢查項目中的腎絲球過濾率預估值(eGFR、尿素氮(BUN、低密度脂蛋白(LDL)都超過標準值,尿液也檢測出有酮體eGER及BUN紅字代表腎臟功能已變差;而LDL容易造成動脈血管而導致血管變狹窄(動脈粥狀硬化);若本身已有慢性病,尿液中出現酮體就得小心恐引發酸血症(酮酸中毒)。

潘富子營養師警告若再長久持續這樣的飲食方式,將對身體健康造成傷害,不但會讓身體水分流失造成嚴重脫水、鈣質流失,還讓原本健康的身體成為三高的候選人,甚至是讓腎臟功能受損等。當恢復正常飲食習慣後,未來也容易讓身體出現「溜溜球效應」,復胖快速且復胖回來的都是體脂肪。如此一來短時間的快速減重看似有效又方便,實質上該減掉的體脂肪沒有減去,換來的只有對身體的傷害。

潘富子營養師表示不吃澱粉、水果、以肉類為主食的減重概念來自於阿金飲食法(Atkins diet)。但正確的限醣飲食重點是攝取好的醣類食物,藉此穩定血糖,延長飽食感,進而達到減重效果,但不代表完全不攝取澱粉。澱粉(碳水化合物)吃進身體後會形成葡萄糖,供應腦部及人體生理運轉的各種能量,是人體必要攝取的營養來源。減重時,若擔心吃白米飯、麵食會使飯後血糖飆高,容易造成脂肪的堆積,可用未精緻的穀物取代,如:糙米、全麥麵粉製成的麵、蕎麥麵等。

潘富子營養師規劃的量身定製瘦身班課程,已為多位民眾實現”瘦的健康又美麗”的願望。潘富子營養師也提醒過重與肥胖族群,適當減重對健康好處多多,但切勿在未了解自己身體狀態就隨便聽信坊間傳言親身試驗。健康的減肥方法是保持規律運動、控制飲食,注重營養均衡,定期安排健康檢查,才能維持長期減重效果。尤其是有三高或慢性病者,實行飲食減重前務必先與醫師或營養師諮詢,避免陷入減重地雷而傷身。