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吃對方法 成功逆轉你的健檢報告紅字

潘富子 營養師

56歲的吳小姐,熱愛烘焙的她平日空閒時就喜歡在家揉麵團,烘烤麵包、蛋糕等,等香噴噴的糕點出爐,再為自己沏上一壺茶搭配糕點一起享用,享受點心時光。然而這樣的日子久了,滿足口慾也滿足了體重。

日前她到北投健康管理醫院為自己安排定期健康檢查,當天檢查結束,醫師為她調出前一次的檢查紀錄。時隔2年,雖無重大疾病發生,但醫師當下向她警告,必須盡快改善生活及飲食的不良習慣,因為報告裡的腰圍、血壓、膽固醇通通超過標準值,呈現紅字警告,已符合「代謝症候群」的條件;而代謝症候群雖不是一種疾病,但可以說是與慢性病只差一步的距離。

健檢當日營養師也為她進行營養諮詢,吳小姐坦承其實知道愛吃甜點導致自己越來越肥胖,而肥胖會對健康帶來不好的影響,曾試過靠「少吃」來減重,但最終都以失敗收場,她還哀怨:「肚子餓得半死,體重卻一點都沒掉。」,進一步瞭解,原來她所認知少吃及食物的選擇都錯了!少吃了蔬菜,卻選擇體積小但背後熱量超高的精緻糕點。還有,她自認為的一碗份量竟是以碗公大小來計算,營養師以她的身形及健康狀態列出飲食建議,對照她之前的飲食習慣都有攝取過量的問題。後續她依照營養師的專業建議飲食方式,在三個月後的追蹤檢查,都已將健檢報告裡的血液檢查紅字成功翻轉為正常數值

北投健康管理醫院潘富子營養師說明造成代謝症候群的危險因子的背後裡,其中不良生活習慣就佔了50%,而不對的飲食習慣就是危險因子之一。她分享在過往的營養諮詢案例中,有不少民眾因健檢後發現指數異常,才開始願意面對的自己的不良生活習慣,也指出在飲食上最常犯的錯誤就是吃錯東西及份量吃錯。她分享其實健康飲食並不難,在挑選食材上建議可運用「三低一高」健康飲食口訣:低油、低糖、低鹽、高纖。而在份量上,建議可諮詢營養師後了解適合自己的食物份量。最後提醒民眾,維持身體健康狀態最實際的動作就是維持健康生活型態及定期健康檢查。