【 TVBS健康2.0/記者羅以容報導】
曾主演多部大河歷史劇的日本男星渡邊徹驚傳因敗血症不幸逝世,享壽61歲,消息一出震驚演藝圈,也讓許多日本影迷相當不捨。據悉,渡邊徹年輕時愛吃美食,30歲就罹患糖尿病,之後更備受病魔折磨。
渡邊徹從年輕時就是美食愛好者,還熱愛美乃滋,一天可以吃下6000卡路里,不良的飲食習慣成為他可能罹患糖尿病的導火線之一。而從罹患糖尿病後,渡邊徹的健康就一路亮紅燈,除了因糖尿病引發的慢性腎衰竭,一周洗腎3次外,2012年渡邊徹又被診斷出冠狀動脈狹窄等心臟疾病、2013年罹患胰臟炎、2021年4月接受心臟瓣膜手術等。
糖尿病控制不佳恐引發8種病變
北投健康管理醫院錢政平副院長表示,糖尿病病友若後續血糖控制不佳,要當心潛藏的併發症危機,恐會提高心血管疾病、腦血管疾病、周邊血管疾病、腎病變、視網膜病變、神經病變、牙周病、糖尿病足等疾病風險。
尤其是心血管疾病,2019台灣糖尿病年鑑裡曾提到,全球糖尿病患者有1/3罹患心血管疾病,5成的死因可歸因於心血管疾病,又以冠狀動脈疾病、腦中風影響最多。另外,台灣洗腎人口高居世界第一,背後最主要原因正是「糖尿病」造成。
糖尿病常見致病原因是「攝取過多熱量」除了甜食,高脂食物、精緻澱粉也危險
許多人認為,罹患糖尿病背後的原因,是因為吃太多甜食?對此,北投健康管理醫院營養師潘富子解釋,第二型糖尿病常見致病原因為攝取過多熱量,包含甜食、高脂食物、精緻澱粉等。她補充,在台灣,第二型糖尿病約占90%,除了基因遺傳、缺乏運動、曾有妊娠糖尿病者、多囊性卵巢症候群者等外,就是與飲食息息相關,可以說是一種「自己吃出來的疾病」。
當攝取醣類食物後,經過消化分解會產生葡萄糖,胰臟會受到刺激,分泌胰島素使葡萄糖進入細胞,再轉換成能量提供身體進行各種活動。但當攝取的熱量過多,消耗不完的熱量加上身體活動量過少,導致肥胖出現,會使得體內的胰島素代謝出了問題,無法有效將葡萄糖帶入細胞,當大量葡萄糖存在血液中,血糖超出正常值,代謝不了的糖分也跟尿液排出,形成了糖尿病。糖尿只是糖尿病的一種症狀表現,而預防糖尿病最重要的關鍵是「控制血糖」。
潘富子提醒,影響血糖的食物不只是吃得出甜味的含糖食物!不同的食物會對血糖上升速度、上升幅度產生不同影響,像是麵包、吐司、白米飯,就屬於精緻澱粉;精緻食物吃下肚後會產生大量的糖,升糖指數也就越高。
控制血糖務必遵守「三低一高」原則
潘富子強調,一般健康的成年人,想從飲食控制血糖,其實有一套簡單的公式,盡量選擇吃低GI食物(如全穀類、蘋果、芭樂、蔬菜等)且不過量、把握三低一高(少油、少鹽、少糖及高纖飲食)飲食原則,都能控制血糖穩定,維持健康。
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