大魚大肉不忌口 肥胖、三高問題多

2020/01/22



相信不少民眾在春節長假期間,與親友相聚吃飯少不了大魚大肉,美食佳餚當前總是難以拒絕,滿足了口慾,也滿足了腰腹。若不忌口,連著農曆年假七天大吃大喝下來,也難免肥胖上身。衛福部國健署就曾針對「國人春節期間體重控制」進行電話訪問調查,結果顯示有超過3成民眾體重都有增加現象,男性平均增加1.9公斤、女性則是1.6公斤

其實不僅在過年期間,許多民眾喜愛以一份香雞排加上一杯珍珠奶茶當做宵夜;一塊香雞排熱量高達997卡及一杯700c.c.的全糖珍珠奶茶熱量653卡,兩項總計1,650大卡,僅僅一餐就很容易達到國健署建議單日建議攝取熱量標準。

肥胖找上身會為人體帶來什麼危害?世界衛生組織(WHO)就曾指出「肥胖是一種慢性疾病」,提醒民眾必須重視肥胖對健康的危害。肥胖者與健康人相比,發生糖尿病、代謝症候群及血脂異常的風險超過3倍,引發高血壓、心血管疾病、膝關節炎及痛風也高出有2倍風險。

國健署也提醒民眾「體重過重」除了導致有三高問題,肥胖會增加罹患食道腺癌、胰臟癌、 甲狀腺癌、大腸直腸癌、腎臟癌、膽囊癌、子宮內膜癌、婦女停經後的乳癌、多發性骨髓瘤等的機率,肥胖相較於一般人罹患癌症的風險多 1~2 倍。

北投健康管理醫院營養師潘富子提醒民眾關心肥胖問題,除了注意體重BMI數值(BMI值計算公式:BMI =體重(公斤) ÷身高2(公尺2))之外,還要注意腰圍公分數。「腰圍變粗」是反映出腹部與內臟脂肪過度堆積的徵兆,越胖的人越容易有腰圍過粗現象,尤其是成年男性或停經後的女性較容易腰圍過粗。依照衛福部定義腰圍過粗係指:成年男生腰圍≧ 90 公分成年女生≧ 80 公分

想維持健康及預防三高,就要控制體重,把握健康飲食原則:衛生、均衡、適量,並且培養每週至少運動150分鐘習慣,並且定期安排健康檢查許多人有肥胖或三高問題,進而引發心血管疾病、腦血管疾病、心臟疾病等相關疾病卻不自知,必須依靠安排健康檢查才可幫助民眾徹底了解身體健康狀態。

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專欄作家

潘富子 營養師

現任
北投健康管理醫院 營養師